Chokladfondant
Foto: Matilda Lindeblad
Filip Poons chokladfondant är den perfekta efterrätten – lika lätt att slänga ihop som att tycka om. En drömdessert för alla chokladälskare!
Mästerkocken Filip Poon tipsar om en dessert från sin kokbok "Favoriter". Denna läckra chokladbomb gör sig lika bra till vardags som till fest. Ett tips är göra smeten i förväg och förvara den i formar i frysen. På så vis blir det mindre fix för dig på själva middagsdagen. Varför inte göra en extra stor sats när du ändå är i gång?
Baka och njut!
Gör så här
Sätt ugnen på 180 grader, varmluftseffekt.
Vispa ägg och socker poröst. Ställ åt sidan. Smält smöret i kastrull eller mikro och rör därefter i den kalla mjölken. Vispa samman mjölkblandningen och äggblandningen.
Sikta ner kakao, mjöl och salt under vispning.
Smörj 4 hårda muffinsformar eller suffléformar. Fyll dem till ungefär två tredjedelar med smet. Grädda i mitten av ugnen i 7–8 minuter. Servera med vaniljglass.
RELATERADE produkter
Liknande läsning
Mästerkockens nyårsmiddag
Filip Poons nyårsmiddag går inte av för hackor. Krispiga langos till förrätt, entrecôte och skysås till huvudrätt och en rejäl chokladbomb som avslutning.
Läs mer
Vassa bakredskap
Om du inte har upptäckt Globals skarpa baksortiment tidigare, så är det dags att göra det nu. Här är fyra favoriter att lägga (ugns)vantarna på.
Läs mer
Vit chokladpannacotta med apelsingranité
Tycker du om vit choklad och apelsin? Då kommer du att älska Sebastian Gibrands perfekt balanserade pannacotta.
Läs mer