Ugnsrostade grönsaker med getost
Morötter och sparris som har rostats i ugnen – och så lite smulad getost ovanpå. Det behövs inte mycket mer för att skapa magi på tallriken!
Hur gör du för att ta vara på grönsaksskörden? Årets första, späda primörer såsom sparrisskott och knippmorötter, går alldeles utmärkt att tillaga i ugnen. På så vis får de en krispig yta, samtidigt som de blir söta och mjuka inuti.
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Skölj morötterna och sparrisen. Om morötterna är grövre än sparrisen, skär dem i stavar i samma tjocklek.
Klä en ugnsform i bakplåtspapper. Lägg ut morötterna och sparrisen i ett jämnt lager. Ringla över olja. Salta och peppra.
Baka grönsakerna i ugnen tills de är mjuka och gyllenbruna, ca 20–25 minuter. Toppa med getost och citronskal och servera omedelbart.
RELATERADE produkter
Liknande läsning
Primörfrossa
Premiär för primörer! Är du en av dem som kommer att gå loss i grönsaksdisken i vår? Här är fem redskap som du inte kan vara utan.
Läs mer
Vårprimörer på burk
Vårens smaker på burk! Gör som Ludwig Tjörnemo och ta vara på vårprimörerna i en ny tappning av klassisk potatissallad.
Läs mer
Gibrands Knivguide – Grönsakskniven
För den som lagar mycket vegetariskt är grönsakshackan en riktig stjärna i knivstället. Här visar Sebastian Gibrand hur du får ut det mesta av din kniv.
Läs mer