Vassa knivar är A och O i köket. Men vilka modeller passar bäst till grovjobbet? Vi har listat fyra extra tuffa köksknivar från Global.

Att en vass kniv är kockens bästa vän har du nog koll på vid det här laget. Men det är också viktigt att välja rätt kniv i rätt sammanhang. Tuffa råvaror – såsom kött, fågel och rotfrukter – kräver köksknivar av samma kaliber.

Svårt att hitta rätt modell? Du kommer långt bara genom att snegla på artikelnumret. Globals alla ”tungviktare” börjar antingen på ”GF” eller ”GSF”, där F:et i artikelnumret står för ”Forged”. Det betyder att knivarna är smidda. GF-knivarna är smidda från spets och en bit upp på handtaget och ”GSF” är smidda i ett stycke stål, från spets till handtagets slut. Detta gör konstruktionen extra hållbar.

Här nedan går vi igenom fyra favoriter du inte får missa.

Slaktkniv

Globals slaktkniv GF-27 är det självklara valet när du ska dela upp större styckdetaljer. Den uppåtvinklade bladspetsen gör det enkelt att skära runt kotor och leder.

Se produkttips

Urbeningskniv

Urbeningskniven GF-31 är smidig och styv på samma gång. Det gör den perfekt till att stycka fläsksida och bena ur lammstek, eller andra tillfällen då du arbetar med bladet mot benet.

Se produkttips

Kockkniv

En nykomling bland Globals helsmidda modeller är kockkniven GF-98. Kniven har dubbelt så tjockt blad som den klassiska kockkniven G-2, vilket gör den rustad för all typ av rustik matlagning.

Se produkttips

Skalkniv

Även bland de små knivarna finns flera tuffingar, till exempel skalkniven GSF-33. Välj kniven när du ska skala, rensa eller tourniera hårda frukter och grönsaker.

Se produkttips