Vitlökssmör med mandel och gräslök
En klick vitlöksmör på toppen – det förhöjer i stort sett alla råvaror. Ludwig Tjörnemo från Svenska Kocklandslaget delar med sig av ett kryddigt och gott recept.
På klassiskt vis brukar vitlökssmöret toppa det grillade köttet under sommarmånaderna. Men kryddsmör kan användas så mycket mer. Servera det till varma grönsaker, fisk eller varför inte till en skiva nybakt bröd? Prova och se vad du tycker är godast!
Ludwigs RECEPTTIPS
Gör så här
Rosta mandel i en torr stekpanna och hacka sedan fint. Blanda den finhackade mandeln med det rumsvarma smöret.
Tillsätt fint hackad vitlök, rivet citronskal och fint hackad gräslök. Smaka upp med salt, svartpeppar och ev. lite citronjuice.
Rulla in i plastfolie eller smörpapper till en rulle. Låt stå i kylskåp ca 2 timmar.
Sedan är det bara att skiva upp i lagom stora skivor.
Passar bra till grillad fisk, kött eller sparris!
RELATERADE produkter
Liknande läsning
Hacka lök som Kocklandslaget
Finhackad lök behövs till vart och vartannat recept. Därför är det värt att lära sig att hacka med rätt teknik. Lär dig knepen av proffskocken Anton Husa!
Läs mer
Smörstekt oxfilé med panko & rödvinssås
Lär dig att laga oxfilé som proffsen! Här delar Matilda Ewaldh från Svenska Kocklandslaget med sig av ett lyxigt och lättlagat recept.
Läs mer
Gibrands knivguide
Att välja rätt kniv för uppgiften är viktigt för en kock, men kan ibland kännas knivigt? Sebastian Gibrand lär dig om de vanligaste knivmodellerna.
Läs mer