Vit sparris med forellrom & mandelhollandaise
Laga Sebastian Gibrands förstklassiga förrätt! Med ingredienser som vit sparris, ärtskott och ätbara blommor är detta en tallrik som ger sköna vårvibbar.
Läs mer
Gino med mynta & krossade drömmar
Vad får du om du adderar ananas och mango med mynta och krossade kaksmulor? Proffskocken Marcus Bremdals drömlika Gino.
Läs mer
Picklade primörgrönsaker
Picklat och klart! Gör som proffskocken Ludwig Tjörnemo och lägg in grönsakerna i ättikslag. Receptet passar till kött, grillat, fisk och skaldjur.
Läs mer
Julienne & brunoise som Kocklandslaget
Lär dig att hacka som proffsen! I videon visar Ludwig Tjörnemo från Svenska Kocklandslaget hur du gör julienne och brunoise, det vill säga skär grönsaker i perfekta strimlor och tärningar.
Läs mer
Råraka à la Janssons frestelse
En klassisk Jansson går inte av för hackor, men våga prova en ny variant. Sebastian Gibrands råraka med anjovissmak är lika god som genialisk!
Läs mer
Ugnsrostade grönsaker med getost
Ta vara på årets första grönsaker genom att rosta dem i ugnen! På så vis får de en krispig yta, samtidigt som de blir söta och mjuka inuti.
Läs mer
Melonsallad med fetaost & honung
En svalkande sallad som passar perfekt som förrätt innan grillen, eller som ett fräscht tillbehör på sommarbuffén.
Läs mer
Isländsk lammstek
Isländsk mat är mer än torkad fisk och surhaj. I vår receptserie "Global goes Global" delar hemmakocken Tobias Petursson med sig av ett läckert lammrecept.
Läs mer
Primörfrossa
Premiär för primörer! Är du en av dem som kommer att gå loss i grönsaksdisken i vår? Här är fem redskap som du inte kan vara utan.
Läs mer
Kycklingterrin med skysås
Testat terrin? Här bjuder proffskocken Anton Husa på sin tolkning av den franska klassikern. Välj själv om du vill servera den som förrätt eller bufférätt.
Läs mer
Årets rätt 2022 – Vildsvinskebab i tunnbrödsrulle
Årets Rätt 2022 är skapad av Årets Kock-vinnaren Gustav Leonhardt. Det är en vildsvinsrulle med ärtröra, saltgurka, rödkål, bakad lök och aioli – perfekt för utflykten!
Läs mer
Stycka kyckling som Kocklandslaget
Att stycka kyckling är enklare än vad många tror. Proffskocken Anton Husa visar vilken kniv du ska använda och var någonstans du ska sätta den.
Läs mer
Fänkålscrudité
Pigga upp middagen med en fräsch sallad! I det här fallet är fänkål huvudingrediensen och Matilda Ewaldh kocken bakom receptet.
Läs mer
Filéa lax som Kocklandslaget
Skippa de färdiga bitarna i frysdisken! Proffskocken Matilda Ewaldh visar hur du enkelt filéar en hel, färsk lax och gör dina egna portionsbitar.
Läs mer
Paella Mixta
Paella Mixta på traditionellt vis! Med sin läckra kombination av krämigt saffransris, färska skaldjur, kyckling och het chorizo bjuder hemmakocken Robin Fajardo på Spaniens bästa smaker.
Läs mer
Karamelliserad lök
Karamellisera mera! Det är ett fantastiskt sätt att framhäva sötman och runda av den skarpa smaken i löken. Anton Husa delar med sig av sitt bästa recept.
Läs mer
Hacka lök som Kocklandslaget
Finhackad lök behövs till vart och vartannat recept. Därför är det värt att lära sig att hacka med rätt teknik. Lär dig knepen av proffskocken Anton Husa!
Läs mer
Rimmad, marinerad lax med fänkålscrudité
Matilda Ewaldh från Svenska Kocklandslaget bjuder på en rimmad, marinerad laxfilé som serveras tillsammans med fänkålscrudité och sojaemulsion.
Läs mer
Skär fänkål som Kocklandslaget
Grön på fänkål? Proffskocken Matilda Ewaldh lär dig att skära upp kålen på olika sätt och vilka delar som kan du kan använda till vad.
Läs mer
Stycka oxfilé som Kocklandslaget
Osäker på hur du bäst handskas med hel oxfilé? Ta hjälp av Matilda Ewaldh från Kocklandslaget! I videon visar hon hur du putsar och portionerar upp köttet.
Läs mer
Smörstekt oxfilé med panko & rödvinssås
Lär dig att laga oxfilé som proffsen! Här delar Matilda Ewaldh från Svenska Kocklandslaget med sig av ett lyxigt och lättlagat recept.
Läs mer
Gibrands nyårsmeny
Sebastian Gibrands trerättersmeny passar perfekt på en guldkantad tillställning som nyår. Hur låter det med råbiff följt av löjromspizza och pannacotta?
Läs mer
Julbak med Linn Utbult – Juldessert i glas
Smaker som choklad, pepparkakskryddor, lingon, apelsin, kola och mascarponeost gör denna dessert lika ljuvlig som julig. Perfekt att servera i portionsglas!
Läs mer
Julbak med Linn Utbult – Rocky road
Julbaka tillsammans med Linn Utbult! Kombinationen av sött, segt och lite salt gör hennes julgodis lika lätt att älska som svårt att sluta äta.
Läs mer
Julbak med Linn Utbult – Mjuk pepparkaka
Mjuk pepparkaka är en riktig julfavorit. Testa Linn Utbults variant med kanelfrosting, färska lingon och hackade hasselnötter!
Läs mer